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酸香辣腌花生原料：花生500克（这个依然需要提前浸泡）、八角2个、花椒十几粒、青红辣椒七八个（也不错王人用小米椒，切成辣椒圈）、蒜1头（去皮切片）、白砂糖20克、生抽、香醋（生抽和香醋比例3:1，具体的不错尝尝滋味，按个东谈主口感退换）

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腌制活动：花生提前泡一晚上，然后加入八角和花椒粒煮熟，之后装进大碗里晾凉；再把辣椒圈和蒜片，放进晾凉的花生碗里，接着放入白砂糖和生抽、香醋，搅动均匀，盖上保鲜膜冷藏室腌制一晚上就不错吃了；

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香辣萝卜条原料：白萝卜5斤、盐15克（给萝卜条脱水用）、蒜2头（去皮切片备用）、崭新小米椒20个（洗净晾干名义水分，然后去把去蒂备用）、生抽、香醋（生抽和醋的比例是5:1，最终总量以没过萝卜条为准，差未几就行，约略料到一下，煮制的本领尝尝滋味，凭据口感退换具体比例）、白砂糖50克、花椒十几粒、八角2个腌制活动：

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1、白萝卜洗净，去头去尾，切成0.5厘米见方，六七厘米傍边长的粗条，差未几就行；然后，把切好的萝卜条放进无油无水的盆里，撒上盐抓拌均匀，腌制一晚上脱水；（一定要抓拌均匀，脱水到位萝卜才脆，脱水不好，全靠撕咬，口感差太多！）2、第二天把脱好水的萝卜条捞出来，用手用力挤一下水分，之后放进净水里，清洗两遍，等于去一下咸味，之后把洗好的萝卜条装进纱布袋子内部，再放在蒸锅上头的笼屉内部，压上重物链接脱水一个晚上；

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3、再次脱完水之后，把萝卜条倒出来，摊开在无油无水的帘子上头，晾干名义水分，等水分晾干后，把萝卜条装进一个无油无水的罐子内部，撒上蒜片和崭新小米椒备用；

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4、煮制腌料汁，无油锅，把生抽和醋、白砂糖、花椒、八角王人放进去烧开，待白砂糖透澈溶解，关火晾凉，倒进装有萝卜条的罐子内部，搅动均匀，盖盖，冷藏室腌制一晚上就不错吃了，这种腌制活动不错腌制很永劫辰，再有等于因为小米椒是整个这个词腌的，是以这个萝卜条是越腌越隽永；

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发酵酸辣椒原料：崭新辣椒3斤、盐（这个莫得固定量，焯辣椒的水里用3克盐，之后还要让辣椒均匀裹上盐，不要太多，盐多影响发酵，简直掌执不好，就撒50克盐）

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发酵活动：辣椒洗净，剪短把，约略留1厘米傍边；然后找一个无油锅，起锅烧水，放3克盐，水开倒入辣椒焯20秒傍边，然后捞出放进无油的盆里，晾制半凉，撒上盐搅动均匀，之后趁热把裹上盐的辣椒，放进一个干净无油无水的瓶子里，盖盖，寒冷干燥处发酵20天傍边，辣椒变色就不错吃了！

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香辣黄瓜条原料：黄瓜5斤、崭新小米椒十几个（洗净晾干名义水分，去把去蒂，背面切段切辣椒圈或者切丝王人不错，我方看着来）、白砂糖20克、盐20克（分两次用，给黄瓜脱水用15克，雅致腌制时用5克）、高度白酒10克、花椒三四十粒、食用油（炸花椒油用约略几十克，具体用量我方看着来就行）、大蒜1头（去皮切片备用）、姜十几片、生抽（最终用量以没过黄瓜为准）腌制活动：

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1、黄瓜洗净去掉尾部苦的那一节，然后切粗条，装进干净无油的盆里撒上盐，搅动均匀，腌制一个小时脱水；脱完水后把脱出来的水倒掉，黄瓜条沥干水分备用；

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2、煮制腌料汁，无油锅，把生抽倒进去烧开，再加入盐和白砂糖，搅动至白砂糖溶解，之后关火晾凉备用；3、起锅烧油，把花椒粒放进去，炸出香味，然后倒进腌料汁内部搅动均匀备用；（腌黄瓜内部说的容器无油，是因为那些粘在容器上的油脂不干净，不是不成用干净的食用油）

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亚洲桃色网4、沥干水分的黄瓜条装进无油无生水的坛子内部，撒上姜蒜片和小米椒圈，再把晾凉的腌料汁倒进去，撒上高度白酒，盖盖，冷藏室腌制一天就不错吃了；（不外，提倡腌制两三天之后再吃，阿谁本领更入味） 本站仅提供存储管事，整个实践均由用户发布，如发现存害或侵权实践，请点击举报。